POROS RELLENOS DE POLLOIngredientes

• 1 poro entero
• 350 g de carne de pollo molida
• 3 cucharadas de perejil picado
• 3 cucharadas de cebolla picada
• 4 jitomates
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de paprika
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 cucharada de aceite

Preparación

1. Cuece el poro en agua; una vez que esté suave, retíralo y córtalo en tres. Separa cada capa.

2. Mezcla la carne de pollo con la cebolla picada y el perejil; salpimienta y rellena las capas de poro; enrolla y pasa por el huevo. Después, sella los rollitos en una sartén con el aceite.

3. Mientras se doran, licua el caldo de pollo con los jitomates, la paprika y la canela. Vierte sobre los rollitos, cuece a fuego bajo durante 15 minutos antes de servir.